Salut tout le monde,
Je vous retrouve aujourd’hui pour un article Recette : sablés coulants à la mirabelle ! Je ne sais pas vous, mais quand les températures remontent, j’ai souvent envie d’inclure davantage de fruits de mon alimentation. De ce fait, je voulais vous proposer une recette gourmande avec de la mirabelle !
So, let’s go !
1. Les ingrédients. Recette : sablés coulants à la mirabelle !
Pour réaliser cette recette hyper facile, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- De la pâte sablée – retrouvez la recette dans un article précédent.
- De la confiture de mirabelles.
2. Le matériel utilisé. Recette : sablés coulants à la mirabelle !
Pour faire cette recette, il vous faut :
- Un rouleau à pâtisserie.
- Un plan de travail plat.
- Du papier sulfurisé.
- Un emporte-pièce (ou plusieurs). J’ai utilisé une fois de plus des emporte-pièces Petits Sablés de Paris dont je vous parlais dans ma recette des sablés aux pépites de chocolat et un emporte-pièce en forme de Tour Eiffel de chez Alice Délice pour réaliser quelques sablés 100% nature.
- Un couteau avec une lame fine.
3. Recette : sablés coulants à la mirabelle ! La préparation.
Voici les différentes étapes qui vous permettront de réaliser vos sablés coulants à la mirabelle :
- Étalez votre pâte sablée sur un plan de travail préalablement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découpez vos sablés à l’aide de l’emporte-pièce de votre choix. J’utilise personnellement 3 modèles différents ainsi qu’un tampon + 1 modèle Tour Eiffel sur lequel je ne veux pas mettre de touchée fruitée (utile pour les convives dont vous ne connaissez pas parfaitement les goûts).
- Faites la moitié de vos sablés avec un motif et l’autre moitié sans motif.
- Réalisez une tresse avec les chutes de votre pâte sablée, par exemple, à placer autour d’un sablé.
- Prenez votre couteau pour parfaire les contours de vos sablés avec une lame affinée. Attention cependant à ne pas vous blesser !
- Placez du papier sulfurisé sur une plaque.
- Disposez vos sablés sur cette plaque (coucou le jeu de Tetris !).
4. Recette : sablés coulants à la mirabelle ! La cuisson.
- Enfournez vos sablés pendant 5 à 10 minutes maximum à 200° (thermostat 6-7).
- Surveillez la cuisson de vos sablés : plus votre pâte est fine, plus le temps de cuisson sera court !
- Laissez vos sablés refroidir à température ambiante.
5. Le dressage. Recette : sablés coulants à la mirabelle !
- Placez vos sablés sans motifs dans votre plat.
- Tartinez-les généreusement – mais pas trop non plus – de confiture de mirabelles. Pour ma part, j’ai la chance d’avoir utilisé de la confiture de mirabelles faite maison (merci à ma belle famille !). Pour un effet coulant, laissez la confiture à peine déborder de vos sablés.
- Placez vos sablés avec des motifs sur votre couche de confiture de mirabelles.
- Et voilà, le tour est joué ! Je vous souhaite maintenant une bonne dégustation !
6. Recette : sablés coulants à la mirabelle ! La conservation.
- Bien entendu, des sablés fourrés à la confiture se conservent moins longtemps que des sablés aux pépites de chocolat.
- Je vous conseille de placer vos sablés dans un plat – ou une assiette – recouvert(e) d’un film transparent.
- Vous pouvez garder le tout quelques jours au réfrigérateur mais guère plus. Plus le temps passe et plus vos sablés vont durcir.
- L’idéal est de déguster vos sablés lorsqu’ils sortent presque du four ! La confiture est encore plus fondante et les sablés sont vraiment délicieux !
- C’est une recette hyper facile qui prend simplement un peu de temps pour le dressage mais cette recette pourrait bien épater vos convives !
- Évidemment, vous pouvez créer des variantes au gré de vos envies : d’autres confitures, du miel, du sirop d’érable ou même du chocolat fondu. N’oubliez pas que la seule limite, c’est votre créativité !
- J’ai fait un petit récapitulatif ci-dessous pour que vous puissiez imprimer la recette si elle vous intéresse. N’hésitez pas télécharger cette recette au format PDF et à épingler cette photo (et les autres) dans vos tableaux Pinterest, ça me ferait très plaisir !
- Si vous reproduisez cette recette, n’hésitez pas à me montrer le résultat ! J’adorerais voir vos réalisations !
Télécharger la Recette des sablés coulants à la mirabelle au format PDF !
Voilà pour aujourd’hui !
J’espère que cet article vous aura plu !
Si tel est le cas, n’hésitez pas à le commenter, à le liker, à le partager sur les réseaux sociaux et à épingler les photos de l’article sur Pinterest !
ET VOUS :
- Que pensez-vous de cette recette ?
- Aimez-vous déguster des sablés avec de la confiture vous aussi ?
- Appréciez-vous la confiture de mirabelles ?
- Quelles sont les recettes que vous aimez réaliser en ce moment ?
Je vous souhaite une belle journée, merci pour vos adorables commentaires !
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