Hello à tous,
Je vous retrouve aujourd’hui pour vous donner ma recette de flan vegan au caramel et au lait de riz !
So, let’s go !
1. Mon flan vegan au caramel.
– Pour ne rien vous cacher, je ne digère pas toujours très bien les flans ou crèmes dessert classiques.
– Aussi, j’ai eu l’idée de faire un flan vegan avec du lait végétal pour faciliter ma digestion. En outre, c’est une recette qui conviendra également aux personnes vegan et aux personnes intolérantes au lactose.
Les alternatives.
– J’utilise ici du lait de riz mais vous pouvez utiliser n’importe quel lait végétal !
– De même, je vous montre ma recette de flan vegan au caramel mais de nombreuses options sont possibles, notamment un flan au cacao, au praliné, au café, etc.
2. Ma recette de flan vegan au caramel et au lait de riz : les étapes !
Les ingrédients pour 4 portions individuelles.
- 2 préparations pour flan végétal, pour moi, la préparation Bio-Flan Saveur Caramel sans sucres ajoutés sans gluten que je trouve chez Naturéo ou Naturalia.
– 2 cc d’agar-agar qui font office de gélatine et qui permet de solidifier le flan ; ce sont des algues végétales.
- 4 cc de sucre de coco.
- 1/2 litre de lait de riz ou du lait végétal de votre choix.
La préparation et la cuisson.
- Versez votre préparation en poudre au caramel dans une casserole avec 2 cc d’agar-agar à feu doux. Il n’est pas utile d’en mettre trop, une petite dose suffit amplement !
- Ajoutez le sucre de coco ou le sucre de votre choix. Pour ma part, je préfère quand ce n’est pas trop sucré mais faites selon vos goûts en ajustant les quantités si nécessaire.
- Versez le lait de riz progressivement en remuant tout doucement jusqu’à ébullition.
- Une fois la préparation portée à ébullition, remuez-la régulièrement pendant au moins 1 minute.
Le temps de pause.
– La préparation est maintenant prête, il ne vous reste alors plus qu’à la verser dans des petites verrines.
– Attendez ensuite que la préparation refroidisse.
– Puis mettez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 6H (je laisse mes flans se solidifier toute une nuit personnellement).
La décoration.
- Pour la décoration, je vous conseille soit des pépites de chocolat, de la noix de coco rappée, des amandes effilées ou l’utilisation de pochoirs. Pour ma part, j’aime décorer mes flans de plusieurs façons afin de varier mes présentations !
- En outre, lorsque j’utilise des pochoirs, je me sers d’une saupoudreuse à cacao – avec du cacao – afin que mes motifs soient les plus parfaits possibles.
- Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster vos flans !
Téléchargez vite les ingrédients utiles
à ce flan vegan au caramel
et au lait de riz !
3. En bref. Ma recette de flan vegan au caramel et au lait de riz !
– Vous l’aurez compris, cette recette de flan vegan au caramel et au lait de riz est hyper facile à faire et assez rapide également !
– Pour ma part, j’adore faire des flans au caramel et au cacao également ! J’ai aussi testé avec du lait d’amandes et c’est tout aussi délicieux ! Par contre, n’oubliez pas l’agar-agar sinon votre flan ne pourra pas se solidifier.
Les variantes.
– Pour ceux qui préfèreraient utiliser du lait vache ou n’importe quel lait animal, sachez que l’agar-agar n’est alors pas utile. En effet, le lait animal permet au flan de se solidifier.
Voilà pour aujourd’hui !
J’espère que cet article vous aura plu !
Si tel est le cas, n’hésitez pas à le commenter, à le liker, à le partager sur les réseaux sociaux et à épingler mes photos sur Pinterest !
ET VOUS :
- Que pensez-vous de cette recette de flan vegan au caramel et au lait de riz ?
- Aimez-vous préparer des flans de temps en temps vous aussi ?
- Préférez-vous les alternatives végétales ou pas forcément ?
Je vous souhaite une belle journée, merci pour vos adorables commentaires !
Laisser un commentaire